Mjuk chokladkaka
Räcker till
Det här behöver du:
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
½ dl kakaopulver
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker ( eller 1 vaniljstång)
100 g mörg choklad
Så här gör du:
Vispa ägg & strösocker.Om du vill använda färsk vanilj
ska den i redan här.Klyv vaniljstången & skarapa ut innehållet med en kaffesked. Blanda den väl med ägg " socker.
Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken, låt blandningen nära nog koka upp & slå den sedan direkt i äggsmeten.
Blanda vetemjöl med siktat kakaopulver, bakpulver & vaniljsocker. ( om du inte använt färsk vaniljstång under punkt 1).
Rör, eller snarare vänd ner mjöl & kakaoblandningen i smeten. Avsluta med grov hackad choklad. Här är det viktigt att man rör varsamt i smeten. När bakpulver väl kommit i smeten måste man vara försiktig för att kakan ska bli "överaktiv" & jäsa över under gräddningen.
Häll upp smeten i smörad & bröad form.
Grädda kakan i 175 graders ugn ca 40-45 minuter.
Kolla med sticka att kakan är klar innan den tas ur ugnen.
Serveras som den är, eller med en klick vispad grädde ellerr vaniljglass.